Broileri seisoo tiheästi asutetussa kasvatushallissa.

Pandemiat ja eläintuotanto – Kuinka monta zoonoosia on tarpeeksi?

Maailma on kouristellut koronapandemian kourissa jo kohta vuoden. Tämä ei kuitenkaan jää välttämättä ainoaksi pandemiaksi, ellemme ole valmiita tekemään merkittäviä muutoksia elintavoissamme. Sana zoonoosi on viime kuukausina hiipinyt kaikkien tietoon. Kuitenkin koronaviruksen lisäksi monet muutkin tartuntataudit, kuten aids, ebola, sars ja E. coli, ovat zoonooseja, eli eläimestä ihmiseen tarttuvia tauteja. [...]

Read More...

Näkökulmia

Kauniinvärisiä munakoisoja pöydällä.

Animalian reseptit: Mausteiset ruuat

Kaipaatko vahvoja makuja? Nämä kolme mausteista reseptiä hurmaavat kotiväen ja vieraat. Kukkakaalisiipien sriracha-hunnun lisäksi niitä maustaa teriyaki, ja korianteri viimeistelee kaikki suolaiset ruuat. Jälkiruokaakaan ei ole unohdettu, kun mustikka-kardemummakakussa maistuu hento timjami. [...]

Read More...