Ostoskärryt supermarketin vihannesosastolla. Etualalla kasa tomaatteja.

Tuotantoeläinten olosuhteet huolestuttavat, mutta huoli ei aina näy päätöksissä

Tuotantoeläinten hyvinvointi kiinnostaa suomalaisia. Yhteiskunnallisen tasa-arvon kannattajat ovat usein muita huolestuneempia tuotantoeläinten hyvinvoinnin tasosta. Yhteiskuntatieteiden tohtori Saara Kupsala väitteli suomalaisten asenteista tuotantoeläimiin alkusyksystä. Kupsalan väitöskirja pohjautuu ensimmäiseen kotimaiseen kyselyyn, jossa selvitettiin laajasti suomalaisten asenteita tuotantoeläimiä kohtaan sekä niiden yhteyksiä sosiodemografisiin taustamuuttujiin ja muihin tekijöihin. Naiset huolestuneempia eläinten oloista Kupsalan mukaan [...]

Read More...

Näkökulmia

Kauniinvärisiä munakoisoja pöydällä.

Animalian reseptit: Mausteiset ruuat

Kaipaatko vahvoja makuja? Nämä kolme mausteista reseptiä hurmaavat kotiväen ja vieraat. Kukkakaalisiipien sriracha-hunnun lisäksi niitä maustaa teriyaki, ja korianteri viimeistelee kaikki suolaiset ruuat. Jälkiruokaakaan ei ole unohdettu, kun mustikka-kardemummakakussa maistuu hento timjami. Teriyaki-kukkakaalisiivet Kahdelle. 1 kukkakaali 1,5 dl gluteenittomia jauhoja tai vehnäjauhoja 1,5 dl vettä 1 tl suolaa 1 tl [...]

Read More...