Instagramissa vegaaniperheen ja vegaanitaaperon ekologista arkea ja ruokia jakava Lilli Fant kokosi koko perheelle sopivia aamu-, väli-, ja iltapalareseptejä. Reseptit ovat taaperon hyväksymiä!
Uunihaudutettu hirssipuuro
Neljälle
2 dl hirssisuurimoita
1 l kasvismaitoa
suolaa oman maun mukaan
- Lämmitä uuni 175 asteeseen. Laita ainekset uunivuokaan ja sekoita tasaiseksi.
- Paista puuroa uunissa noin tunnin verran, sekoita muutaman kerran paiston aikana.
- Puuro on valmista, kun neste on imeytynyt ja puuro on saanut kauniin kullanruskean pinnan.
Maistuu erinomaiselta karamellisoitujen päärynöiden kanssa, mutta myös pähkinävoi ja tuoreet marjat tai kasvipohjainen voisilmä sopivat loistavasti puuron kanssa.
Karamellisoidut päärynät
Neljälle puuron tai kahdelle jäätelön kanssa
2 kypsää päärynää
½ dl kookossokeria
3 rkl kasvipohjaista voita
- Kuori päärynät, poista siemenet ja pilko pieniksi suupaloiksi.
- Sulata voi kattilassa ja lisää sekaan kookossokeri.
- Kun sokeri on sulanut, voit lisätä päärynän palaset kattilaan. Paista välillä sekoitellen, kunnes päärynöiden pinta on karamellisoitunut.
- Tarjoile päärynät esimerkiksi hirssipuuron, kauragurtin tai vaniljajäätelön kanssa.
Korvapuustin makuiset välipalapatukat
4 patukkaa
1 dl cashewpähkinöitä
½ dl kaurahiutaleita
2 dl pehmeitä taateleita
1 tl kanelia
¼ tl kardemummaa
- Mittaa cashewpähkinät kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella tai blenderillä muruksi.
- Tee sama taateleille toisessa kulhossa, kunnes taatelit muuttuvat tasaiseksi massaksi.
- Sekoita cashewmuru ja taatelimassa keskenään, lisää kaurahiutaleet ja sekoita. Voit tarvittaessa vaivata massaa käsin, jolloin saat ainekset kunnolla sekaisin.
- Lisää kaneli ja kardemumma, ja vaivaa ne tasaisesti massan sekaan.
- Muotoile massasta neljä pientä patukkaa.
Lue lisää (muualla verkossa)
Instagramissa lillifantt
Tilaa Animalia-lehti
Juttu on julkaistu alun perin Animalia-lehden numerossa 3/2026. Haluatko lehden kotiisi? Voit tilata sen liittymällä Animalian jäseneksi tätä kautta (linkki aukeaa uuteen välilehteen).
Kuvat: Lilli Fant
